Siempre que se vaya a hacer algo con sesiones debe añadirse este fragmento en el código (antes de cualquier otra cosa que envíe datos al navegador):
session_start();Posteriormente se pueden definir (o redefinir) variables de sesión, en este caso si el usuario está registrado y el idioma de preferencia:
$_SESSION['logado'] = 'si';
$_SESSION['idioma'] = 'ingles';O destruir las variables de sesión anteriormente definidas:
$_SESSION = array();
session_destroy();
Se puede definir el tiempo que durará la sesión (hay que ponerlo antes del session_start();), en este caso 1 hora (3600 segundos):
session_set_cookie_params(3600);